备注：试食评语乃根据记者个人经验、观感及口味得出，以试食当日出品为準。
天后君御烧味 小区人气
没有传媒的大肆报道， 却是天后街坊至爱，更有不少海外旅客闻风捧场。店虽小，但烧味师傅最少有4位，十分繁忙。设最低消费$30/ 位，惟店员友善，会提醒下午茶时段人少的话，可免最低消费，具街坊人情味。
•地址：天后电气道102号地下•电话：2510 0318•营业时间： 9am-9:30pm（叉烧饭约10:30am开始供应）
柴湾新桂香烧腊 东区名店
柴湾人气叉烧，用的是每日由肉档入货的新鲜脢头肉，三分肥七分瘦，清晨开始就腌肉烧烤， 老闆强调不会以番红粉上色。一日出炉4次，大约是9:30am、11:30am、2:30pm、5:30pm，可瞄準时机去帮衬。
•地址：柴湾柴湾道345号金源洋楼地下17号•电话：2556 1183•营业时间：8am-9pm
新蒲岗得龙大饭店 半世纪老店
堪称怀旧菜表表者，叉烧选用脢头肉以磨豉酱、蒜蓉、柱侯酱等多种腌料，腌足两小时至完全入味，再放入炉烤约1小时。最出名是可要求叉烧饭免切，叉烧原条上，够原汁原味。
•地址：新蒲岗康强街25-29号地下•电话：2320 7020•营业时间： 6am-11pm（叉烧饭午市开始供应）
湾仔再兴烧腊饭店 米芝莲烧味
老牌烧味名店，曾获得米芝莲推介。招牌叉烧坚持不用鬆肉粉，据讲只以开水不断为猪肉「按摩」以令肉质鬆软。叉烧用脢头肉，于店后工场腌製并烧烤，整天不断出炉。
•地址：湾仔轩尼诗道265-267号地下C座•电话：2519 6639•营业时间： 9:30am-10pm（星期日及公众假期休息）
元朗添记烧腊饭店 真正炭烧
元朗老字号，位于冬菇亭，没有冷气，夏天非常热，但客人络绎不绝。叉烧用沙梨笃即臀部，只有瘦肉没有肥，胜在肉味浓。不加蜜汁用炭炉烧，是旧式风味。暗红的色泽全是腌肉用的南乳做出来；据称以酸梅来代替鬆肉粉。
•地址：元朗建业街熟食街市C5舖•电话：2476 1742•营业时间： 8am-1pm（不定期休息，食物沽清会提早收舖）
太子永合隆饭店 明星帮衬
烧味卖足五十多年，曾经风靡一时，周润发、刘青云等都是捧场客。烧肉与烧猪是人气；叉烧同样是招牌，半肥瘦叉烧称会用新鲜脢头肉，而全瘦叉烧会用猪髀肉，以南乳、豉油、蒜、糖等腌两小时再串起来烧。
•地址：太子砵兰街392号•电话：2380 8511•营业时间：11am-10pm
湾仔海记烧腊饭店 份量十足
熟食中心内，湾仔海记烧味区内闻名，烧鸭、叉烧、烧肉等都是招牌，还有滷掌翼、猪手、各式牛腩羊腩饭也是人气，午巿总是人头涌涌。甫坐下阿姐已经送上例汤一大碗，而烧味饭份量够大，连男士都未必吃得完，随饭附送萝蔔。
•地址： 湾仔宝灵顿道21号鹅颈街市及熟食中心1楼3号舖•电话：2574 4798•营业时间： 11am-7pm（星期日休息）
旺角富记粥品 粥店卖烧味
有六十多年历史，由车仔档做到入舖，虽然是粥店，其实除了各式粥品，其粤式小菜与烧味同样具人气，另有餐牌列出各式烧味小食，选择众多，白切鸡、蜜汁叉烧、滷水生肠等，识叫一定叫半肥瘦叉烧，入口甘香。另外烧鹅更是驰名，一客烧鹅粥连蔡澜都激讚。
•地址：旺角花园街104-106号•电话：2385 1230•营业时间： 7:30am-11:30pm（叉烧饭约11:30am开始供应）
元朗卤家 焗炉烤製
家庭式作业，主理的大厨曾于国内不少五星级酒店掌厨；招牌的叉烧极具人气，真正每枱必叫。叉烧只用脢头半肥部位，由于店子小不能放太空炉，腌製后会放入焗炉焗约45分钟，但同样做到香脆燶边。叉烧饭午巿以套餐形式供应，配太阳蛋，连老火汤或热饮，晚巿散叫$68，没有太阳蛋。
•地址：元朗教育路81号元达楼地下6号舖•电话：2363 0355•营业时间：11:30am-2:30pm、6:30pm-9:30pm（星期四休息）延伸阅读：